凉糕
凉糕是北京地区夏令时节汉族传统名点之一，香甜沙软，食之清爽可口。另外，凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃，其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。
1、先将250g凉糕粉倒入容器中，加入温水500g（1斤）调成糊状，然后放置20分钟
2. 在锅内加入2500g清水（5斤）烧开，把其中的一半开水倒进容器里面搅拌充分，使其没有颗粒
3. 容器里面的浆糊全部倒进锅里与余下的开水大火加热搅拌。煮沸（约5分钟）直到熟透为止。PS：倒进锅里后要不停的搅拌，因为是粘稠物，容易粘锅，不然会糊的
4. 将锅移火搅拌片刻，等到没有气泡后，起锅分装在容器里（容器是什么形状，冷却后就是什么形状）。冷却即成
5. 准备一个碗，往碗里放入适量的红糖
6. 往碗里倒入适量的温水，使其溶解，再把红糖水放在微波炉里热1-2分钟
7. 把红糖水淋在凉糕上就可以吃了
古代糕点以及做法 扩展
糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糖250克,植物油、糖桂花各适量。
1.先将糯、粳米粉筛一下,加白砂糖,用清水揉拌均匀。
2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑, 糕粉细腻为止。
3.再将糕粉揿平,拉成长条,抹上植物油,撒上晒干后的桂花,切成长方块即成。
古代糕点以及做法 扩展
古代中国有许多独特的面食和糕点，这些食物多采用传统的手工制作工艺，并在口味和造型上体现了不同地域和时期的特色。
比较有代表性的古代糕点包括：
饴糖：由糯米粉或黄米粉、糖浆、芝麻等原料制成，口感软糯香甜。
糍饭团：以糯米为主料，可以加入芝麻、豆沙、山楂等馅料，口感软糯。
月饼：并非只是中秋节的特色食品。早在唐代，月饼就已经出现了，而且当时的月饼与现在吃的月饼差别很大，口感更像是一种馅饼。
龙须糕：以淀粉和糖为主料，加水和适量调料制成，并搅拌均匀，然后蒸制成型。
以上这些糕点的做法都比较复杂，需要一定的烹饪技巧和经验。不过，如果有兴趣的话，也可以在网络上查找到一些详细的制作过程步骤。
